보말칼국수
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제주 바다 고둥 '보말'을 넣고 끓인 칼국수
쉬운 말로
보말은 제주 말로 바다에 사는 작은 고둥 종류를 뜻한다.
보말칼국수는 그 고둥 속살을 삶아 빼낸 뒤 칼국수 국물에 넣고 끓인 음식이다.
국물이 뽀얗고 짭짤하면서 고소한 맛이 나는 게 특징이다.
제주 지역 식당에서 많이 팔고, 방송 맛집 코너에도 자주 소개된다.
내 사진 11장
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